Como cortar um bolo em um piquenique sem uma faca

Arquivado em:

Sem lâmina? Sem problemas

Você provavelmente já os viu: pequenos vídeos de pessoas cortando bolos em piqueniques mergulhando taças de vinho diretamente neles. O método garante uma xícara de bolo individual elegante (ótimo para piqueniques conscientes do COVID e, sem dúvida, em parte por que a tendência aumentou em 2020); além disso, é fofo e fica bem na câmera. Mas digamos que você esteja imaginando piqueniques e bolos para o verão: cortar o bolo com uma taça de vinho é realmente uma boa ideia?

Embora ela não tenha experimentado pessoalmente, o confeiteiro Clio Goodman, da padaria ByClio de Nova York, adora a ideia (e os vídeos). "Para pessoas que não gostam de compartilhar ou são germofóbicas ou apenas querem sua própria fatia, é muito fofo e fácil", diz ela. "Você pode beber seu vinho e, quando terminar, basta virar o copo de cabeça para baixo e cortar o bolo."

Nicola Collie, que dirige a apropriadamente chamada Picnic Baked Goods, microbakery da Califórnia, é menos fã. O método não apenas comprime o bolo e a cobertura, ela explica, mas também muda a ordem em que você os come; além disso, conhecendo o trabalho envolvido na confecção de bolos, ela aprecia ver uma fatia precisa com camadas definidas de bolo e cobertura. A confeiteira Pamela Thibodeaux, do Texas, aponta uma consideração prática: embora o método possa ser divertido de assistir, "ele não rende muitas fatias com eficiência", diz ela. Dito isso, "um bolo específico para esse efeito planejado, como um bolo de lanche ou um bolo de duas camadas, seria ideal se você deseja uma vibração sem regras em seu piquenique".

Se você esquecer uma faca ou simplesmente preferir não levar uma para o piquenique, pode usar uma colher, a lateral de um garfo ou um prato para cortar o bolo, sugere Thibodeaux. Se você ainda está preocupado com a estética, no entanto, Collie prefere o corte de bolo usando fio dental (que ela considera um item essencial para manter no carro de qualquer maneira). "Isso é brilhante", diz Collie. Para cortar um bolo com fio dental, pegue um longo pedaço de fio sem cheiro, segure-o esticado com as duas mãos e mexa-o no bolo até atingir o fundo. Funcionando como um fio de queijo, o fio dental corta fatias limpas e uniformes, seja em forma de cunha ou quadrado. E lembre-se: cortar um bolo redondo em uma grade maximiza o número de pedaços que você pode obter.

Qualquer que seja o método escolhido, todos compartilham a mesma vantagem: nenhum bolo acaba esmagado contra o lado de fora da xícara, caso você também tenha esquecido os guardanapos.

Janna Morton é uma ilustradora e blogueira de estilo de vida de Baltimore, cujo trabalho colorido se concentra em temas como natureza, inclusão, beleza negligenciada, tristeza e alegria.

As notícias mais frescas do mundo da alimentação todos os dias

Verifique sua caixa de entrada para um e-mail de boas-vindas.

Ops. Algo deu errado. Insira um e-mail válido e tente novamente.

As notícias mais frescas do mundo da alimentação todos os dias

Verifique sua caixa de entrada para um e-mail de boas-vindas.

Ops. Algo deu errado. Insira um e-mail válido e tente novamente.

A ascensão da cozinha aberta mudou a forma como os clientes experimentam suas refeições e a maneira como os chefs abordam seu trabalho

Arquivado em:

Parabéns a todos os vencedores